آموزش پیتزا مرغ و قارچ تابه ای؛ راحت و خوشمزه

طرز تهیه پیتزا تابه ای بدون فر شاید تصور کنید طرز تهیه پیتزا خانگی بدون فر انجام نشدنی است، در صورتیکه خیلی از خانم های خانه دار پیتزا تابه ای را بهتر از پیتزایی که داخل توستر و فر تهیه می شود، آماده می کنند چراکه فرمول پخت پیتزا با ماهیتابه را میدانند. پیتزا مرغ تابه ای که در این بخش از نمناک آموزش داده ایم، یکی از پیتزاهای خوشمزه و سریع بوده و مناسب کسانی است که در خانه فر ندارند.مواد لازم پیتزا تابه ای برای ۴ نفرمواد لازممقدارآرد سفید۱و۱/۳ لیوان سینه مرغ۲ عددماستنصف لیوانبکینگ پودر۱٫۵ قاشق چایخورینمک۱ قاشق چایخوریروغن۲ قاشق غذاخوریتخم مرغ۱ عددفلفل دلمه ای۲ عددقارچ۶ عددپنیر پیتزا۳۰۰ گرمسس پیتزابه مقدار کافیدستور پخت پیتزا مرغ و قارچ تابه ایبرای شروع مراحل طرز تهیه پیتزا با ماهیتابه ابتدا سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز و مقداری نمک و ادویه داخل کمی آب بپزید و پس از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه و کامل شدن مراحل پخت مرغ آن را بصورت ریش ریش خرد کنید.قارچ هایی که در لیست مواد لازم پیتزا میزانش را برایتان گفتیم شسته و خرد کنید.سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن ریخته و بعد از گرم شدن روغن، قارچ ها را داخل آن تفت دهید تا کمی سرخ شوند. تخم مرغ را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند.در مرحله بعد ۲ قاشق غذاخوری روغن، نمک و ماست به تخم مرغ های هم زده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.آرد و بکینگ پودر را هم مخلوط کرده و کم کم به ترکیب تخم مرغ اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مواد خمیر پیتزا کاملا بخورد هم بروند.وقتی مواد باهم ترکیب شدند در ادامه خمیر را با دست چرب شده ورز دهید.اگر خمیر پیتزا حین ورز دادن نیاز به آرد داشت میتوانید کمی به آن اضافه کنید تا یک خمیر لطیف و منسجمی داشته باشید.پس از آماده شدن خمیر پیتزا خانگی و مواد روی پیتزا ،کف تابه نچسبی را که میخواهید پیتزا تابه ای خود را داخل آن طبخ کنید، چرب کرده و خمیر را کف تابه پهن کنید.سپس در تابه را بگذارید و روی شعله گاز، شعله پخش کن قرار دهید و تابه را روی آن بگذارید و حرارت را بسیار ملایم کنید تا خمیر به مدت نیم ساعت بپزد.در ملحه بعدی پخت پیتزا خانگی بدون فر خود، خمیر پیتزا را چک کنید که اگر کناره هایش به خوبی پف کرده بود و زیر آن طلایی شده بود خمیر پیتزا آماده است، در غیر این صورت مدت بیشتری به آن زمان دهید تا آماده شود.خمیر پیتزای پخته شده را از روی حرارت بردارید و با سس گوجه فرنگی کاملا بپوشانید.سپس مرغ پخته شده را روی سس پخش کنید و روی آنها پنیر پیتزا بریزید.بدلیل اینکه فلفل دلمه ای ها و قارچ آب می اندازند آنها را روی پنیر بریزید تا هم زیباتر جلوه کند و هم خمیر پیتزا خراب نمی شود.در مرحله آخر، درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا پنیر آب شود و پیتزای ماهیتابه ای شما آماده شود.