طرز تهیه ترشی با میوه های تابستانی

طرز تهیه ترشی میوه هامواد لازم برای درست کردن ترشی گوجه سبز :گوجه سبز : ۱ کیلوشکر : ۲۵۰ گرمسرکه : ۲ پیمانهدارچین : ۱ قاشق چایخوریطرز تهیه ترشی گوجه سبز :سرکه، دارچین و شکر را داخل ظرفی ریخته روی حرارت قرار میدهیم تا بجوشد. بعد از جوشیدن گوجه سبز را به مواد اضافه میکنیم و اجازه می دهیم تا یکی دو جوش بخورد سپس از روی حرارت برداشته تا خنک شود و آن را درون ظرف مورد نظر که اکثرا از ظروف شیشه ای استفاده می شود ریخته درب آن را می بندیم و در جای خنک قرار می دهیم. ترشی بعد از چند روز آماده استفاده است.مواد لازم برای درست کردن ترشی گیلاس :گیلاس درشت : ۲ کیلوفلفل سبز : ۲۰۰ گرمسرکه : به اندازه لازمترخان : مقدارینمک : به اندازه لازم طرز تهیه ترشی گیلاس خوشمزه :گیلاس ها را بعد از شستشوی کامل درون ظرفی مناسب که همان ظرف ترشی شماست ریخته و لا به لای آن ابتدا ترخان و کمی فلفل قرار دهید و بعد سرکه و نمک را خوب حل کرده و به آن اضافه کنید. در جای خنک ترشی را قرار دهید تا ترشی جا بیفتد.مواد لازم برای ترشی انگور سفید :انگور سفید : ۲ کیلو گرمسرکه : ۲ لیواننمک :۲ قاشق غذا خوری طرز تهیه ترشی انگور:انگورهای شسته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سپس سرکه و نمک را جوشانده و روی آن بریزید به طوری که سرکه روی مواد را کاملا بپوشاند در ظرف را بسته و در جای خنک قرار دهید تا ترشی شما خوب جا بیفتد.مواد لازم برای درست کردن ترشی انجیر:انجیر : ۲ کیلو گرمشکر : ۷۵۰ گرمآب : ۱ لیواندارچین : ۱ قاشق غذا خوریسرکه : به اندازه لازم طرز تهیه ترشی انجیر:شکر، سرکه، آب و دارچین را در ظرفی جوشانده و انجیرهای شسته شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد چند جوش بخورند. مواد را از روی حرارت برداشته و ۲۴ ساعت کنار بگذارید و این کار را ۳ روز تکرار کنید و روز سوم مواد را داخل ظرف مناسب ریخته و در جای خنک قرار دهید تا ترشی خوب جا افتاده شود.مواد لازم برای درست کردن ترشی آلبالو:آلبالو : ۱ کیلو گرمنمک و سرکه : به اندازه کافی طرز تهیه ترشی آلبالو :آلبالو را تمیز کرده در صافی ریخته و مقداری به آن نمک میزنیم. چند ساعت می گذاریم بماند و بعد آلبالو را در ظرفی دهان گشاد ریخته و ظرف را پر از سرکه می کنیم. در ظرف را محکم می بندیم و در جای خنگ می گذاریم.نکات تکمیلی در مورد ترشی تابستانیزمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۲۰دقیقه ترشی تابستانی را می توانید در وعده پیش غذا – سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .