راز ترشی و لعابدار شدن خورشت کرفس

ترفند ترش و لعابدار شدن خورشت کرفسکرفس یکی از سبزیجات است که خواص بی‌شماری دارد، به همین دلیل بسیاری از افراد این سبزی را به صورت خام و یا پخته مصرف می کنند و آن را در سالاد یا طبخ غذاها به کار می برند. خورش کرفس یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین خورشت […]

آموزش یه ترشی مجلسی مخصوص با کلم قرمز

طرز تهیه ترشی پیاز جا افتاده بازاری در خانه

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز، سفید یا زردترشی در فصل سرما معمولا طرفداران بیشتری دارد، با ورود به فصل سرما بسیاری از کدبانوهای ایرانی انواع ترشی را تهیه کرده و در کنار غذا استفاده می کنند. ترشی پیاز یکی از بهترین و خوشمزه ترین ترشی ها است که سریع و بدون دردسر می توانید در […]

ترشی بادمجان یک روزه؛ خوشمزه ترین ترشی شمالی

طرز تهیه ترشی یک روزه با بادمجاناگر علاقه مند به ترشی بادمجان هستید ولی نمیتوانید چند روز برای آماده شدنش صبر کنید، در این بخش از آموزش ترشی در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید که قرار است باهم یک ترشی فوری خوشمزه با کلم و بادمجان را تهیه کنیم.مواد لازم ترشی بادمجان یک روزهمواد لازممقداربادمجان۱ […]

راز خوشمزگی ترشی انبه بندری و هندی

ترشی انبهترشی انبه یک چاشنی سنتی و محبوب در بسیاری از کشورها مثل هند، پاکستان و ایران است که در کنار وعده های غذایی میل می کنند. ترشی انبه سیاه، ترشی انبه‌ کال، ترشی انبه بندرعباس یا ترشی با انبه به شیوه جنوبی در ایران طرفداران خاص خود را دارد. در این بخش از نمناک […]

سیر ترشی شمالی فوری با طعم و عطری بی‌نظیر

طرز تهیه سیر ترشی فوری یک روزهراز سیرترشی شمالی ها را میدانید؟ حتما درمورد اینکه سیر ترشی های بازاری فرمول خاصی دارند شنیده اید اما تا بحال درباره طرز تهیه سیر ترشی با شیره انگور چیزی به گوشتان خورده بود؟ یا اینکه میدانستید یکی از مواد لازم سیر ترشی شمالی ها، شکر است؟ همراه ما […]

کالری انواع ترشی و ترشی که چاق کننده است

کالری انواع ترشی در هر ۱۰۰ گرم و اندازه های کمترترشی‌ها از جمله مخلفات خوشمزه‌ای هستند که تنوع بالایی داشته و در کنار وعده‌های غذایی سرو می‌شوند. با فرا رسیدن فصل پاییز بسیاری از کدبانوهای ایرانی با استفاده از سبزیجات مختلف انواع ترشی و شور را برای مصرف خانواده شان تهیه می کنند. یکی از […]

آموزش ترشی انبه پاکستانی و لیته انبه بندری اصل

طرز تهیه ترشی انبه پاکستانی و بندرعباسترشی انبه یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین ترشی‌های تابستانی است. ترشی انبه سبز و کال را در مطلب قبلی آموزش دادیم و حالا ترشی انبه روغنی و لیته را خواهیم داشت. این ترشی با دو روش مختلف، یعنی به روش ترشی انبه پاکستانی و به روش ترشی انبه بندرعباسی، […]