گشنیز

22فروردین
تاحالا از این زاویه به ادویه کاری نگاه کرده بودید؟

تاحالا از این زاویه به ادویه کاری نگاه کرده بودید؟

ادویه کاری چیست؟ادویه کاری در واقع ترکیبی از ادویه ها و مواد مختلف است که در غذاهای مختلف، مفید واقع می شود. بسته به منشاء و سلایق شخصی آن، ترکیبات آن نیز بسیار متفاوت است. برخی از رایج ترین مواد موجود در کاری شامل زنجبیل، دارچین، گشنیز، شنبلیله و زردچوبه است. علاوه بر این، هل، […]

13فروردین
۱ کیلو سبزی برای چند نفره؟ (اندازه همه نوع سبزی)

۱ کیلو سبزی برای چند نفره؟ (اندازه همه نوع سبزی)

اندازه سبزی به تعداد نفرات؛ ۱ کیلو سبزی، مناسب چند نفر است؟در بسیاری از غذاهای ایرانی، سبزیجات بخش جدایی‌ناپذیری از آن‌ها هستند. از ترکیبات مختلفی از سبزیجات در این غذاها استفاده می‌شود و بدون حضور آن‌ها، طعم و مزه‌ی خاصی در این غذاها حاصل نمی‌شود. مثال‌هایی از این غذاها عبارتند از:قورمه سبزی، سبزی پلو، آش، […]

10فروردین
غذای مناسب هر مزاج در فصل بهار

غذای مناسب هر مزاج در فصل بهار

بهترین مواد غذایی در فصل بهار از دید طب سنتیبا آغاز فصل بهار شاهد تغییرات شگرفی در طبیعت و بدن خود هستیم. این تغییرات علاوه بر تاثیر در محیط اطراف زندگی، چگونگی و عملکرد اندام ها و سیستم درونی بدن را نیز تحت شعاع قرار می دهد. بسیاری از کارشناسان درمان طبیعی در دنیا و […]

14بهمن
معرفی عطر و ادکلن برای زمستان ۲۰۲۳

معرفی عطر و ادکلن برای زمستان ۲۰۲۳

ترکیبات اصلی در عطر‌های زمستانی کدام‌اند؟ عطر‌های زمستانی معمولا رایحه‎ متفاوت‌تری را نسبت به عطر‌های بهاره و تابستانه دارند. البته نباید از جذابیت آن‌ها نیز چشم‌پوشی کرد. معمولا عطر‌هایی که برای این فصل سال انتخاب می‌شوند، از ترکیب نت‌های گرم تولید شده و پس از اولین اسپری به‌خوبی این ویژگی را حس خواهید کرد. در […]

18دی
طرز تهیه ترشی زنجبیل خوشمزه و لاکچری

طرز تهیه ترشی زنجبیل خوشمزه و لاکچری

طرز تهیه ترشی زنجبیل به دو روش متفاوتزنجبیل ریشه‌ای با خاصیت دارویی است که خواص درمانی دارد. از زنجبیل نه تنها می توان به صورت پودر، رنده شده و… به عنوان چاشنی غذا استفاده نمود بلکه تهیه ترشی زنجبیل و مصرف این ترشی با طعم تند و آتشین با سایر غذاها بسیار دلچسب است. اگر […]

07دی
طرز تهیه خورش ناردون مجلسی با مرغ

طرز تهیه خورش ناردون مجلسی با مرغ

طرز تهیه خورشت ناردون گیلانی با مرغمرغ ناردونی یا خورشت ناردون که به گویش شمالی به آن (کرک انار تیم پهلو) نیز می گویند، یکی از غذاهای محلی شمال کشور و مخصوص شب یلدا است که با شروع فصل انار بیشتر طبخ می‌شود. مازندرانی ها خورشت ناردون تهیه شده با گوشت اردک و غاز و […]

04دی
غذا با انار و مرغ؛ شام سفارشی شب یلدا

غذا با انار و مرغ؛ شام سفارشی شب یلدا

غذا با انار و مرغ؛ غذای شب یلدا با رب انار و گوشت مرغبرای تهیه غذای اصلی شب یلدا و یا تدارک سفره خوش رنگ و لعاب یک میهمانی دلچسب، منوی غذا با انار یا رب انار و مرغ میتواند پیشنهاد فوق العاده ای باشد. غذاهای ایرانی خوشمزه ای که هر کدام با کنار هم […]

30آذر
طرز تهیه آش انار خوشمزه رستوران های گیلان

طرز تهیه آش انار خوشمزه رستوران های گیلان

طرز تهیه آش انار خوشمزه شمالی با رب انارآش یکی از سنتی ترین غذاهای ما ایرانیان است که در نقاط مختلف با روش های متنوع و متفاوت طبخ می شود. آش انار که اصالت آن به شمال کشور باز می گردد، یکی از پرطرفدارترین آش های ایرانی مخصوصا برای شب یلداست که روش های پخت […]

برچسب‌ها